Subway é uma rede norte-americana de restaurantes fast food, com especialidade em vendas de sanduíches e saladas. Foi fundada em 1965 por Fred De Lucae Peter Buck.[1] É considerada a rede de franquias que cresceu mais depressa no mundo, com mais de 37 mil restaurantes espalhados por 98 países.[2] É a segunda maior cadeia de restaurantes do mundo, atrás somente da rede McDonald's.[3] [4] [5]
A sede da Subway situa-se em Milford; cinco sedes regionais são responsáveis pelo crescimento da empresa a nível internacional. Na Europa, as sedes regionais da empresa localizam-se em Amesterdão, Países Baixos; na Austrália e Nova Zelândia as lojas são administradas a partir de Brisbane; na Ásia as lojas são administradas a partir de cidades como Beirute, Kuala Lumpur e Singapura, enquanto Miami, na Flórida, é responsável pela América Latina.Em 1965, Fred DeLuca pediu emprestado a seu amigo Peter Buck mil dólares, a fim de começar o restaurante "Pete's Super Submarines" em Bridgeport,Connecticut, e no ano seguinte os dois criaram a "Doctor's Associates Inc" para supervisionar as operações dos restaurantes, à medida que as franquias expandiam.[6]
Fred DeLuca tinha o objetivo de pagar os seus estudos, assim como Peter Buck, que estava a fazer um doutoramento em física[7] A Doctor’s Associates Inc. não é afiliada, nem apoia qualquer organização médica.[8] Em 1968, a lanchonete começou a usar o nome de "Subway" pela primeira vez.[6]
Desde 2007, a Subway tem sido consistentemente classificada na lista das 500 franquias da revista Entrepreneur. Ficou na segunda posição em 2012. Também foi classificada na segunda colocação das listas "Franquias com maior crescimento" e "Global Franchise".[10] Em março de 2011, Subway foi nomeado como "a cadeia alimentar de fast food mais amada nos Estados Unidos" pela Amplicate.com, com base em sua análise das opiniões expressas em sites da mídia social.[11]
No final de 2010, a Subway tornou-se a maior cadeia de fast food do mundo, com 33.749 restaurantes - 1.012 mais do que o McDonald's. Em termos de receita, o McDonald's ainda supera a Subway.[12]
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